* En normas de higiene y calidad
Con el fin de garantizar el óptimo funcionamiento del rastro de Chilpancingo, la Secretaría de Desarrollo Rural del municipio recibió a personal de instancias federales y estatales en las instalaciones del rastro, el cual fue debidamente supervisado y valorado.
Representantes del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), realizaron una visita de inspección en el rastro municipal de Chilpancingo, donde se verificó que el personal operativo se encuentre capacitado, así como también que el procedimiento de sacrificio de ganado porcino y bovino esté alineado a las normas de higiene y calidad.
La supervisión estuvo encabezada por los médicos veterinarios zootecnistas, Eli Selva Hernández, director de Tuberculosis de Senasica México y Wilfrido Nájera Lomelí, Jefe de Salud Animal de Sagarpa, quienes reportaron una buena organización, personal capacitado y capacidad de respuesta ante posibles emergencias sanitarias, por lo que se otorgó al Ayuntamiento una calificación aprobatoria para dicho rastro.
Al respecto, el secretario de Desarrollo Rural, Jesús Figueroa Lujano, destacó que el buen funcionamiento del rastro se ha logrado gracias al interés del alcalde Marco Leyva por mantenerlo en óptimas condiciones y reiteró el compromiso del gobierno municipal por mejorar el servicio y la calidad de los productos que ahí se procesan.
Informó que ya está en trámite el proyecto del nuevo rastro de Chilpancingo, que tendrá una categoría de Tipo Inspección Federal (TIF) y con el cual el municipio contará con instalaciones adecuadas para el sacrificio, proceso e industrialización sanitaria de la carne de ganado bovino y porcino, brindando beneficios para la salud de los habitantes que consuman dichos productos.
Cabe mencionar, que con estas acciones el Ayuntamiento contribuye con la política emprendida por el gobierno del estado, quien está solicitando para Guerrero el reconocimiento del gobierno de Estados Unidos como una región donde se ha erradicado la tuberculosis en los animales.
Durante el recorrido de supervisión por el rastro, ubicado en calle Tepecoacuilco s/n, Zona Industrial, también estuvo presente el coordinador estatal de Epidemiología del Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria de Guerrero, Carlos Román López; el coordinador estatal de Rastros, Demián Cigarroa de la Rosa; la inspectora del Rastro Chilpancingo, María Fernanda Jiménez Pérez; y el administrador del Rastro, Julio César Nava.