Jesús Saavedra
Al menos se requieren garantía de 3 mil toneladas de maíz se requieren para cuidar la cadena de suministro de maíz y producción de tortilla en Guerrero para que los precios se mantengan estables y no se afecte a la economía familiar, indicó la dirigencia de la Industria de la Masa y la Tortilla en la zona Centro.
Este martes el líder de esa industria en Chilpancingo, Abdón Hernández Olvera hizo un llamado al gobierno del estado y la federación para que ayuden a cuidar esa cadena de suministro de maíz y producción de tortilla en Guerrero.
Señaló que la sequía que hay en el campo en el país está presionando el mercado de producción, precios y suministro de maíz y por ende al precio de la tortilla que se produce en México.
Abdón Hernández aseveró que los afiliados a esta cadena de suministro de la tortilla, “hemos visualizado que necesitamos de manera urgente una medida para comercializar de manera directa el maíz con productores en donde hay maíz en este momento y son productores de Guanajuato, Michoacán, Jalisco, Hidalgo”.
Dijo que ahí con esos intermediarios se fijan los precios en el mercado, “le pedimos a la gobernadora, Evelyn Salgado Pineda que podamos establecer el mecanismo de la comercialización a través de ellos para poder garantizar el abasto del maíz y consideramos que se requieren de tener garantía de acceso a cuando menos 3 mil toneladas para mantener precios estables en nuestra entidad.
Sostuvo que “el diagnóstico es grave porque la sequía ha afectado a hectáreas del campo en Guerrero, de acuerdo a registros que hemos recabado estimamos que hay 190 mil hectáreas que se perdieron, que no van a producir el maíz en promedio 3 toneladas por hectárea y entonces hay una reducción sustancial de por lo menos 550 a 600 mil toneladas, esa parte es donde estamos preocupados”.
Aseveró que otro aspecto que encarece esta cadena de suministro es el costo del flete “se encarece al traslado del maíz a Guerrero a mil 400 pesos por tonelada, esa diferencia del traslado del maíz y los 8 mil 500 a 10 mil pesos que se vende la tonelada está ejerciendo presión en el precio de la tortilla”.
Consideró que el gobierno federal “debe también intervenir para un programa integral de abasto con precios estables, estamos a tiempo de atender los efectos de la sequía y tener precios estables, podemos terminar el año con precios estables, pero si hay una presión del costo los precios se van a incrementar”.
Agregó que en Chilpancingo son 350 tortillerías afiliadas a la industria que encabeza y son 2 mil tortillerías de mano que son negocios informales; que las autoridades federales y estatales deben de ayudar “a estabilizar el precio, nosotros compraríamos al gobierno el maíz y sería un pivote financiero para evitar presión en los precios del kilo de tortilla”, el cual en Chilpancingo fluctúa entre los 24 a los 28 pesos por kilo.