* Será el 27 y 28 de Noviembre la zona de Costera Benito Juárez del barrio mágico de Playa Bonfil
Michel Vargas
ACAPULCO. —El próximo 27 y 28 de noviembre se llevará a cabo la edición número 13 del Festival del Pescado a la Talla en la zona de playa Bonfil, donde se espera la asistencia de más de 8 mil personas durante los dos días de actividades.
En entrevista, el presidente del Comité del Festival del Pescado a la Talla, Sergio Mejía Vargas, informó que los preparativos se realizan en coordinación con restauranteros, autoridades de la delegación municipal y representantes de los tres órdenes de gobierno. Así mismo, destacó que para esta edición se tendrá la participación del estado de Oaxaca, el municipio de San Marcos y como país invitado, estará Colombia.
Explicó que el festival se desarrollará sobre la costera Benito Juárez, ubicada en el Barrio Mágico de Playa Bonfil, con un kilómetro de actividades para los asistentes. Durante el festival, se ofrecerán platillos de las ocho regiones del estado, pues se contará con la participación de cocineras tradicionales certificadas.
“Esperamos arriba de 8 mil asistentes. en los dos días, vamos a tener varias actividades; no solamente va a ser el tema gastronómico. Tenemos actividades como rodadas, clases de surf, torneos de voleibol playero; es un ambiente 100% familiar, un ambiente seguro y lo que buscamos con este festival del pescado la talla es, por un lado, que se siga hablando de Acapulco y que, a través de la gastronomía, como lo es el famoso pescador a la talla, poder abrir este abanico para que otros estados, otros países y sobre todo Guerrero”, dijo.
Los interesados podrán adquirir una pulsera con un costo de 200 pesos en cualquiera de los 40 restaurantes participantes de Playa Bonfil, la cual también les permitirá acceder a las actividades y participar en rifas de estancias en hoteles y otros servicios. Además de que, como parte de las actividades principales, el sábado 28 de noviembre se preparará una tonelada de huachinango a la talla para una degustación programada de las 02:30 a las 04:30 de la tarde.
En otros temas, el presidente del comité reconoció que los efectos del mar de fondo y las lluvias han afectado las condiciones de las playas, con zonas donde la franja de arena se ha reducido considerablemente. Sin embargo, aclaró que esta situación no significa que los restaurantes hayan dejado de operar y señaló que el sector mantiene sus servicios, mientras espera una mayor afluencia de visitantes durante los próximos puentes vacacionales para impulsar la economía local.
Finalmente, hizo una invitación a la ciudadanía en general a que acuda al festival, pues representa una oportunidad para fortalecer la promoción de Acapulco a través de su gastronomía y vínculos con otros países.