Socios e integrantes de CANIRAC en el estado de Guerrero, promoverán el Día Internacional del Pozole Guerrerense, el cual se realizará por primera ocasión este jueves 25 de julio y se pretende que año con año se realice cada cuarto jueves del mes de julio.
Mediante una conferencia de prensa, informaron que esta iniciativa surge netamente de CANIRAC y con la finalidad de integrar factores gastronómicos en la promoción turística del estado, ya que considera que la gastronomía de Guerrero es para que esté en los primeros lugares del país, así como también del mundo.
Por esta razón, la iniciativa es que cada cuarto jueves del mes de julio, se conmemore el Día Nacional del Pozole Guerrerense, resaltado el nombre del estado, puesto que el pozole Guerrerense tiene su propia historia ancestral.
La intención de este es dar a conocer y resaltar la importancia y sazón de cada una de las presentaciones en Guerrero, que tradicionalmente es el blanco, pero que también se consumen el verde e incluso sus variantes del elopozole y pozole de camagua.
Expresaron que para esta celebración y al ser el primer año, cada una de las pozolerías estará participando a su manera en cada uno de sus establecimientos, siempre y cuando resaltando que el pozole Guerrerense es un orgullo que nos da identidad.
Señalaron que está festividad se estará realizando de manera simultánea en la ciudad más importantes de la entidad en las que tiene presencia CANIRAC, como los son Acapulco, Zihuatanejo y la capital del estado Chilpancingo.
En cuanto al estimado de cuántas pozolerias estarán llevando a cabo está festividad, indicaron que, al ser el primer año, están utilizando el apoyo de los medios de comunicación para que se enteren de esta celebración y esperan que el próximo año puedan sumarse incluso pozolerias Guerrerenses de otros estados e incluso países.
Por último, la titular de SEFODECO, la Mtra. Teodora Ramírez Vega, declaró que como Guerrerense salgamos a consumir pozole el próximo jueves 25 de julio, pero no solo en los establecimientos, sino que también tratemos de ayudar a los hogares en los que también se vende pozole.
Está iniciativa presentada por CANIRAC, ya fue aprobada por el gobierno del estado, por lo que año con año se resaltará la grandeza del pozole Guerrerense.