* Abdón Hernández, dirigente al sector empresarial de la Masa y la Tortilla de la zona Centro, dijo que pretenden regularizarlos, pues los consideran “competencia desleal”
Jesús Saavedra
Autoridades del municipio y afiliados al sector empresarial de la Masa y la Tortilla de la zona Centro pretenden “regularizar” la actividad comercial de 2 mil 300 personas que venden tortillas a mano y a quienes consideran en el comercio informal y una competencia “desleal”.
El dirigente de los dueños de las 450 tortillerías de la zona Centro de esos empresarios, Abel Abdón Hernández Olvera aseveró que de acuerdo a cifras del INEGI se han incrementado el número de personas que venden tortillas a mano y que Chilpancingo es la ciudad del estado que ocupa el primer lugar en este sector informal.
Hernández informó que han platicado con el gobierno municipal de Jesús Tejeda Vargas para iniciar un proceso de “regularización de esas personas, hay un desorden y es una economía informal, por eso iniciamos las pláticas para iniciar el ordenamiento de esos negocios”.
Informó que son 2 mil 300 negocios o personas que se dedican a esa “actividad informal, la propuesta es que todo trabajo noble y honesto debe de continuar, más bien estamos proponiendo que se ordene”.
E insistió que Chilpancingo “es la única ciudad que tiene una producción extraordinariamente alta de producción de tortillas de mano, en otros municipios como Acapulco o Zihuatanejo, no hay ese fenómeno, aquí se ha presentado mucho y hay un desorden absoluto desgraciadamente”, aseveró.
Informó que este ordenamiento busca que esas personas tengan “un permiso correspondiente del municipio, que se sometan a revisión como nosotros en materia sanitaria, de Protección Civil, Bomberos, porque manejamos combustible como el gas y necesitamos tener certeza que sus instalaciones sean seguras como una cuestión de prevención”.
Indicó que desde hace 4 años en las 450 tortillerías de la zona Centro no han tenido ningún accidente por el manejo del gas LP en sus instalaciones, “más no es así donde se venden tortillas de mano, donde en los últimos 2 años tenemos registro de cinco accidentes porque no tienen las condiciones adecuadas para esa actividad”.
Abundó que el 85 por ciento de las personas que se dedican a vender tortillas, ocupan gas LP para esa actividad y un 15 por ciento de la periferia de la ciudad utilizan leña para cocinar el nixtamal y cocer las tortillas.
Precisó que este martes se reunieron con autoridades municipales y acordaron realizar un operativo, “para determinar el número de negocios y regularizarlos, además de que habrá otro operativo por los distribuidores de tortillas en motocicletas”.
Abdón Hernández, consideró que esas 2 mil 300 personas que se dedican a la venta de tortillas a mano representan “una competencia desleal porque no se encuentran en la mismas condiciones que nosotros y representan una competencia muy fuerte; en ventas tenemos una afectación del 35 por ciento en las ventas hacia abajo dependiendo de las tortillerías y su ubicación”.
Sostuvo además que ellos dan más barato el kilogramo de tortillas, “tenemos un precio de 16 pesos el kilo, regularmente las tortillas de mano se venden por pieza y representan por kilo 22 a 26 pesos más o menos”, finalizó.