El Museo Regional de Guerrero en Chilpancingo, fue el escenario de la presentación del libro “Mezcales de Guerrero”, obra de los autores, Emiliano Alanis, Isaías Alanis y Tulio Pérez Calvo.
Durante la presentación se realizó una mesa de diálogo en la que participaron los autores, así como también el ex alcalde de Chilpancingo Florencia Salazar Adame; el periodista Hugo Pacheco y Gerardo Guerrero Gómez, quienes comentaron la obra.
Durante su participación, el periódista Hugo Pacheco, explicó que, a través del medio de comunicación en el que labora, han buscado siempre darle voz a los mezcaleros de la región, sobre sus logros y necesidades al momento de producirlo.
En cuanto al libro, señalo que, los autores plasmaron el origen histórico de la bebida ancestral, de como ha sido su evolución desde la culturas prehispánicas, hasta nuestros días.
Relató que, su conocimientos del mezcal se remonta a la fiesta patronales, a las bodas, los xv años, en el futbol llanero e incluso en los velorios, asegurando que, este producto se da en todas partes.
Por su parte, el ex edil capitalino Florencio Salazar Adame, afirmó que el libro “Mezcales de Guerrero”, es una obra de arte, desde su portada, hasta el contenido que, dijo, prevalecerá a lo largo del tiempo.
Reconoció el trabajo de los tres autores, de quienes dijo, sus ideas en conjunto abonaron para plasmar al mezcal desde su orígen, su elaboración y todo lo que conlleva a este producto.
Salazar Adame, indicó que, todos los ciudadanos conservan en su memoria sabores de la infancia, entre ellos el sabor del mezcal.
Tulio Pérez Calvo, quien es uno de los autores del libro, expresó que, las diferencias de los productores y los mezcales en cada región de Guerrero, es precisamente lo que le da la riqueza y la escencia a este producto de origen ancestral.
Argumentó que, la tierra con la que es trabajado, con el agua que se forma, le da a cada mezcal de cada región ese sabor y escencia que lo caracteriza.
Recordó que, cuando Isaías Alanis le platico del proyecto, inmediatamente pensó que era necesario hacerlo, por lo que, iniciaron a trabajarlo durante varios años.
Finalmente, declaró que, en la obra se plasman relatos sobre familias mezcaleras, variedades y sabores de cada región y la unión de los productores de mezcal.
Al finalizar el conversatorio se realizó una degustación de mezcales provenientes de Amojileca y Zumpango.