Un sujeto de Florida, Estados Unidos, murió al infectarse de una bacteria derivada de ingerir un ostión en mal estado.
El hombre ingirió las ostras en un conocido restaurante de Florida y el gerente del establecimiento aseguró que el mismo día se sirvieron hasta 100 docenas de ostras a distintos comensales y solo una persona resultó con infección bacteriana.
Luego de la muerte del cliente, el Departamento de Salud de Florida inspeccionó la cocina del restaurante y pasó la prueba “con gran éxito”, pese a que un hombre se enfermó y falleció por los alimentos.Según los informes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) comer ostras es peligroso, ya que “cuando una persona come ostras crudas o poco cocidas, los microbios que podrían encontrarse en las ostras pueden hacer que se enferme”.
Las ostras u ostiones, también pueden comerse cocinados en diversos platillos, sin embargo, es más común que se consuman crudos directamente de la concha.